Authors Articoli di Riccardo Astolfi

Riccardo Astolfi

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Fondatore del sito www.pastamadre.net. Dopo studi da ingegnere, la passione per il cibo ha preso il sopravvento e ora occupa ogni singola briciola del mio tempo, sia per lavoro che per passione.
Un vasetto aperto, contenente una pasta madre in fervente attività.

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Che cos'è la pasta madre, come ce la si procura e come farla da zero.
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